



ÀÎÅͳÝÀÌ ¾ÈµÉ ¶§
Áö½Ää³Îe - Knowledge of the channel e, ¿åÀÇ ¹Ý°Ý. 4ºÐ

- °íüÀÇ °ÇÁ¶ ¿ø¸®¿Í ¸ñÀûÀ» ¼³¸íÇÒ ¼ö ÀÖ´Ù.
- °íü Àç·áÀÇ ÇÔ¼öÀ²À» ¼³¸íÇÒ ¼ö ÀÖ´Ù.
- °ÇÁ¶ ÀåÄ¡¸¦ ¿îÀü Á¶ÀÛÇÒ ¼ö ÀÖ´Ù.

- °ÇÁ¶(drying) : ¹°Áú¿¡¼ ºñ±³Àû ¼Ò·®À¸·Î ÇÔÀ¯µÇ¾î ÀÖ´Â ¾×ü ¶Ç´Â ¹°À» ±âÈ ºÐ¸®ÇÏ´Â Á¶ÀÛ
- °ÇÁ¶ÇÒ ¹°ÁúÀº °íü ¿Ü¿¡ ±âü, ¾×üÀÏ °æ¿ì³ª ÀÖÀ¸³ª ±âüÀÇ °ÇÁ¶´Â ±âüÀÇ °¨½À,
¾×üÀÇ °ÇÁ¶´Â ±× Áß¿¡ ÇÔÀ¯µÇ¾î ÀÖ´Â ¼öºÐÀÌ ¸Å¿ì ÀûÀ» °æ¿ì, ¼öºÐÀÌ ¸¹À» ¶§ À̰ÍÀ» Á¦°ÅÇÏ´Â Á¶ÀÛÀº °ÇÁ¶°¡ ¾Æ´Ï°í Áõ¹ßÀ̳ª ¶Ç´Â Áõ·ù
- °íü¸¦ °ÇÁ¶ÇÒ ¶§¿¡´Â ¿©°ú, ¾ÐÃà,
¿ø½É ºÐ¸® µîÀÇ Á¶ÀÛÀ» º´¿ë
- °íü¸¦ °¡¿¿¡ ÀÇÇÏ¿© °ÇÁ¶ÇÒ °æ¿ì¿¡´Â Àû´çÇÑ °¡¿¿øÀÌ ÇÊ¿ä, °¡¿ ¹æ¹ýÀº ¿Ç³ ¶Ç´Â ¿±âü¸¦ »ç¿ëÇÏ´Â °Í ¿Ü¿¡ Àû¿Ü¼± º¹»ç ¿¡³ÊÁö, °íÁÖÆÄ Àü±â ¿¡³ÊÁö µîÀ» ÀÌ¿ëÇÏ´Â ¹æ¹ýµµ ÀÖ´Ù.
- °ø¾÷ÀûÀÎ °ÇÁ¶ Á¶ÀÛÀº ¿°ø±â¸¦ »ç¿ëÇØ¼ ¹°ÀÇ ºñµîÁ¡ ÀÌÇÏÀÇ ¿Âµµ·Î ó¸®
(1) ÆòÇü ÇÔ¼öÀ² ¹× ÀÚÀ¯ ÇÔ¼öÀ²
- ¼öºÐ·® : ½ÀÇÑ Àç·áÀÇ Áß·®À» ±âÁØÀ¸·Î ÇÑ ¼öºÐ

:
½ÀÇÑ Àç·áÀÇ Áß·®
:
°ÇÁ¶ Àç·áÀÇ Áß·®
- ÇÔ¼öÀ² : ¿ÏÀü °ÇÁ¶ Àç·áÀÇ Áß·®À» ±âÁØÀ¸·Î ÇÑ ¼öºÐ

- ÆòÇü ÇÔ¼öÀ²(equilibrium moisture content) : °ÇÁ¶ÇÏ·Á´Â °íü ¹°ÁúÀ» ÀÏÁ¤ÇÑ ¿Âµµ¿Í ½ÀµµÀÇ °ø±â Áß¿¡ ¿À·¡ ³õ¾Æ µÎ¸é ÀÏÁ¤·®ÀÇ ¼öºÐÀ» ¾ò¾î
ÆòÇü¿¡ µµ´ÞÇÏ°Ô µÇ´Â µ¥ ÀÌ ÆòÇü »óÅ¿¡¼ °íü°¡ °®´Â ¼öºÐ
- Á¢ÃËÇÑ °ø±âÀÇ ¿Âµµ¿Í ½Àµµ¿¡ µû¶ó °íü Àç·á´Â ÀÏÁ¤ÇÑ ÆòÇü ÇÔ¼öÀ² °ª
- ÆòÇü ÇÔ¼öÀ²Àº °ÇÁ¶½Ãų ¼ö ÀÖ´Â ÃÖÀú ¼öºÐ ÇÔÀ¯·®
- °ÇÁ¶ ¹°Áú¿¡ ´ëÇÑ ¼öºÐÀÇ Áú·®ºñ
- °áÇÕ ¼öºÐ(bond water) : »ó´ë ½Àµµ 100%¿Í ¸¸³ª´Â Á¡ÀÇ ÆòÇü ÇÔ¼öÀ²
- ºñ°áÇÕ ¼öºÐ(unbond water) : »ó´ë ½Àµµ 100%¿Í ¸¸³ª´Â ±× ÀÌ»ó ÇÔÀ¯µÈ ¼öºÐ

±×¸²¥´-18 °íüÀÇ ÆòÇü ÇÔ¼öÀ²
- ÀÚÀ¯ ÇÔ¼öÀ²(free moisture content) : °íü°¡ °¡Áø Àüü ÇÔ¼öÀ²°ú ÆòÇü ÇÔ¼öÀ²ÀÇ Â÷,
ÀÚÀ¯ ¼öºÐÀ̶ó°íµµ ÇÔ

: ÀÚÀ¯ ÇÔ¼öÀ²[kg H2O/ kg °ÇÁ¶ ¹°Áú]
: ÆòÇü ÇÔ¼öÀ²[kg H2O/ kg °ÇÁ¶ ¹°Áú]
: Àüü ÇÔ¼öÀ²[kg H2O/ kg °ÇÁ¶ ¹°Áú]
(2) °ÇÁ¶ Ư¼º ¹× °ÇÁ¶ ¼Óµµ
- ¼öºÐÀ» ÇÔÀ¯ÇÑ °íü ¹°ÁúÀ» ¸Å´Þ¾Æ¼ ÀÏÁ¤ÇÑ ¿Âµµ, ½Àµµ ¹× dz¼ÓÀ» °¡Áö´Â ´ë·®ÀÇ °ø±â Áß¿¡ ¿ÃµÄªÀ» »ç¿ëÇÏ¿© Àç·áÀÇ Áß·® °¨¼Ò¸¦ ÀÏÁ¤ ½Ã°£¸¶´Ù
ÃøÁ¤ÇÏ°í µ¿½Ã¿¡ Àç·á Ç¥¸é¿¡ »ðÀÔµÈ ¿Àü´ë·Î Àç·á Ç¥¸é ¿Âµµ¸¦ ±â·Ï

±×¸²¥´-19 °ÇÁ¶ ½ÇÇè ÀåÄ¡
- °ÇÁ¶ ½ÇÇè °î¼± : °ÇÁ¶ ½Ã°£¿¡ ´ëÇÑ ÇÔ¼öÀ² ¹× Àç·á ¿ÂµµÀÇ º¯È ³ªÅ¸³½ ±×·¡ÇÁ

±×¸²¥´-20 °ÇÁ¶ ½ÇÇè °î¼±
- Àç·á ¿¹¿ ±â°£(preheating period) ¥°:
Àç·á°¡ ¿¹¿µÇ°í ÇÔ¼öÀ²ÀÌ ¼¼È÷ °¨¼ÒÇÏ´Â ±â°£
- Ç×·ü °ÇÁ¶ ±â°£(constant-rate period) ¥± :
Àç·á ÇÔ¼öÀ²ÀÌ Á÷¼±ÀûÀ¸·Î °¨¼ÒÇϰí Àç·á ¿Âµµ°¡ ÀÏÁ¤ÇÑ ±â°£
- °¨À² °ÇÁ¶ ±â°£(falling-rate drying period) ¥² : ÇÔ¼öÀ²ÀÇ °¨¼Ò°¡ ´À¸®¸ç ÆòÇü¿¡ ´ÞÇÒ ¶§±îÁöÀÇ ±â°£
- °ÇÁ¶ ¼Óµµ´Â °ÇÁ¶ Àç·áÀÇ ´ÜÀ§ ½Ã°£¿¡ °íüÀÇ ´ÜÀ§ Ç¥¸éÀûÀ¸·ÎºÎÅÍ Áõ¹ßµÇ´Â ¼öºÐÀÇ Áú·®[kg H2O/m2h]
- °ÇÁ¶ Ư¼º °î¼± : °ÇÁ¶ ¼ÓµµÀÇ º¯È ´ëÇÑ ÇÔ¼öÀ² º¯È ³ªÅ¸³½ ±×·¡ÇÁ

±×¸²¥´-21 °ÇÁ¶ Ư¼º °î¼±
- ¥°: ºñ±³Àû ª°í
- ¥± : °íü Ç¥¸éÀ¸·ÎºÎÅÍÀÇ ¼öºÐ Áõ¹ßÇÏ´Â °ÇÁ¶ ´Ü°è·Î¼ °ÇÁ¶ ¼ÓµµÀº ÀÏÁ¤ÇϰÔ
À¯Áö
- ¥² : °íü ³»ºÎÀÇ ¹°ÀÌ Áõ¹ßÇÏ´Â ´Ü°è·Î °ø±âÀÇ ¿Âµµ, ½Àµµ ¹× dz¼Ó µîÀÇ Á¶°ÇÀÌ ÀÏÁ¤ÇÏ´õ¶óµµ Àç·á¿¡ µû¶ó ±×¸² ¸ð¾çÀÌ ´Ù¸£´Ù.
- aÇü : ¼¶À¯ Àç·á¿Í °°ÀÌ °íü ³»ÀÇ ¼öºÐ À̵¿ÀÌ
¸ð¼¼°ü Áß¿¡¼ ÀϾ °æ¿ì
- bÇü : ÀÔ»ó ¹°ÁúÀ» ¿©°úÇÑ Ç÷¹ÀÌÅ©(flake)»ó Àç·á¿Í °°Àº °Í
- cÇü : Àû¼±ÀûÀÎ ºÎºÐ(°¨·ü°ÇÁ¶ Á¦1´Ü)°ú ¿À¸ñÇü(°¨·ü°ÇÁ¶2´Ü)À¸·Î µÈ µÎ ´Ü°è¸¦ ³ªÅ¸³»´Â °Í
- dÇü : º¼·ÏÇü,
ºñ´©¿Í °°Àº Ä¡¹ÐÇÑ °íü¿¡¼ ³»ºÎ ¼öºÐÀÌ È®»ê¿¡ ÀÇÇÏ¿© À̵¿ÇÏ´Â °æ¿ì
- ÇѰèÇÔ¼öÀ²
(critical moisture
content) : Ç×·ü°ÇÁ¶±â°£À¸·ÎºÎÅÍ °¨·ü°ÇÁ¶±â°£À¸·Î ÀÌÇàÇÏ´Â Á¡, ÀÌ °ªÀº Àç·á ƯÀ¯ÀÇ °ª
- °ÇÁ¶ ¼Óµµ¸¦ ºü¸£°Ô ÇÏ´Â ¹æ¹ý
- °íü ½Ã·á¸¦ Àß°Ô ºÎ¼ö°Å³ª, ½Ã·áÀÇ µÎ²²¸¦ ¾ã°Ô ÇÏ¿© °íüÀÇ Ç¥¸éÀûÀ» Å©°Ô ÇÑ´Ù.
- °íü¿Í Á¢ÃËÇϰí ÀÖ´Â °ø±âÀÇ ¿Âµµ°¡ ³ô°í ¼öºÐ ÇÔÀ¯·®ÀÌ ÀûÀ¸¸ç, °ø±âÀÇ È帧ÀÌ ºü¸£°Ô ÇÑ´Ù.

Ç¥¸éÀûÀÌ 0.2m2, °ÇÁ¶ ¹«°Ô°¡ 15kgÀÎ Á¥Àº Àç·á 44.1kgÀ» °ÇÁ¶±â¿¡ °ÇÁ¶ÇÏ¿© ´ÙÀ½°ú °°Àº °á°ú¸¦ ¾ò¾ú´Ù.
|
½Ã°£¥è(h)
|
0
|
0.2
|
0.4
|
0.6
|
0.8
|
1.0
|
1.2
|
1.4
|
|
Á¥Àº Áß·®(kg)
|
44.1
|
37.0
|
30.0
|
23.5
|
19.0
|
17.5
|
17.0
|
17.0
|
°ÇÁ¶ ½ÇÇè °î¼±°ú °ÇÁ¶ Ư¼º °î¼±À» ±×¸®°í ÆòÇü ÇÔ¼öÀ²°ú ÇѰè ÇÔ¼öÀ²À» ±×¸²À» º¸°í °è»êÇ϶ó.

°ÇÁ¶ ½Ã°£À» ¥è(h),
Á¥Àº Àç·á ¹«°Ô¸¦
(kg), °ÇÁ¶ ¹«°Ô¸¦
(kg), ÇÔ¼öÀ²À»
·Î ÇÏ¿© °á°ú·ÎºÎÅÍ ´ÙÀ½ ÀڷḦ ¾ò´Â´Ù.

±×¸²¿¡¼ ÇѰè ÇÔ¼öÀ²°ú ÆòÇü ÇÔ¼öÀ²À» ±¸ÇÏ¸é ´ÙÀ½°ú °°´Ù.
ÇѰè ÇÔ¼öÀ²
(Á÷¼±
ºÎºÐ°ú °î¼± ºÎºÐÀÇ ±³Á¡)
ÆòÇü ÇÔ¼öÀ²
(ÇÔ¼öÀ²ÀÌ
ÀÏÁ¤ÇÏ°Ô µÇ´Â Á¡)

ÀÎÅͳÝÀÌ ¾ÈµÉ ¶§
À§±âÅ»Ã⠳ѹö¿ø-À§±â¸¦ Å»ÃâÇÏ´Â ¹ý '¼ºÇü'. 2ºÐ 7ÃÊ

