유체의 흐름은 단위 조작의 기본으로 관과 펌프에서 일어나는 현상을 이해하고 열 흐름, 확산, 물질 전달 조작에 대해 할 수 있다.

이 단원에서는 유체 흐름에서 나타나는 현상을 파악하고 유체 흐름의 기본 법칙을 알아본다. 유체 수송과 유량의 측정 및 조절, 관과 관 부속 사이에서 일어나는 마찰 손실 및 혼합, 교반 조작에 대하여 학습하기로 한다.