3. 혼합

일반적으로 혼합(mixing)이란, 여러 종류의 약품 가루를 섞는다든지, 시멘트, 유리, 안료, 염료 등의 원료를 섞을 경우와 같이, 성질이 다른 두 가지 이상의 고체 분립체들을 섞어 만드는 조작을 말한다.

가. 혼합의 적용

점도가 큰 두 액체를 혼합하는 경우는 동력이 많이 들 뿐만 아니라 혼합 상태에도 영향을 끼친다. 액체의 점도는 온도가 오르면 낮아지므로 교반할 때 가열하면 좋다.

물이나 알코올 같은 경우에는 외력의 증가에 따라 유체의 속도는 거의 비례하여 증가한다. 그러나 진흙, 고무, 수지 등은 웬만큰 동력을 주어도 유속은 0의 상태로 있게 되는 데 동력이 증가하여도 유속은 좀처럼 빨라지지 않는다. 이런 경우는 혼합 장치가 견고해야 되고 동력이 많이 필요하다.

페인트, 마요네즈, 녹말 같은 것은 동력의 증가에 따라 유속이 빨라지다가 어느 한도에 달하면 더 이상 빨라지지 않는다. 이런 때에는 힘이 강한 저속도 장치가 필요하다.

비중의 큰 물질의 혼합에서는 동력이 많이 들며 비중 차이가 큰 두 가지 고체의 혼합은 균일하게 되기 어렵고 안정성이 없으므로 되도록 작은 입자로 분쇄해야 한다.