02. 유체의 물질 수지
그림과 같이 어떤 임의의 유로 단면에서 유체가 정상 상태(steady state)로 흐른다고 할 때 임의의 관 전체를 통해서 모든 상태가 일정하며 시간에 따라 변하지 않는다면 이와 같은 흐름을 정상 상태 흐름(steady state flow)라 한다.

유입 질량 유속(
) = 배출 질량 유속(
)

: 단면 ①, ②에서의 질량 유속(kg/s)
: 유체의 밀도(kg/m3)
: 단면 ①, ②에서의 평균 유속(m/s)
: 단면 ①, ②의 단면적
원관의 경우
이므로

즉, 
는 단위 시간에 단위면적을 통한 질량이며 이를 질량속도(mass velocity)라 부르며 G로 쓴다.
- 연속식(continuity equation)
, 체적 유량(volume flow rate) V는
가 되어 다음 식이 성립한다.
즉 유체의 유속은 단면적에 반비례 혹은 지름의 제곱에 반비례한다.
예제 2-9)
10% 소금물을 1,000kg/h로 증발기에 도입하여 30%로 농축시킨다. 처음 수분의 몇 %를 증발시켜야 하는가? 또, 각 배출 흐름의 유량을 구하여라.
풀이)
먼저 증발 공정을 다음과 같이 간단히 나타낸다.

총괄 물질 수지
(10% 소금물 도입 질량 유량) =
(증발 수분 배출 질량 유량) + (30% 소금물 배출 질량 유량)
①
성분 질량 수지
소금 수지 : (10% 소금물 중의 소금 도입 질량) = (증발 수분 중의 소금 배출 질량 유량) +
(30% 소금물 중의 소금 배출 질량 유량)
(1,000)(0.1) =
(0) +
(0.3) ②
물 수지 : (10% 소금물 중의 물 도입 질량 유량) = (증발 수분 중의 물 배출 질량 유량) +
(30% 소금물 중의 물 배출 질량 유량)
(1,000)(0.9) =
(1.0) +
(0.7) ③
식 ②에서

식 ① 또는 식 ③에서


증발 수분의 백분율은 다음과 같이 구한다.

