ºûÀÌ ¼·Î ´Ù¸¥ ¸ÅÁúÀÇ °æ°è¸é¿¡¼ ±¼ÀýÇÒ ¶§ ÀԻ簢°ú ±¼Àý°¢ÀÇ »çÀΰªÀÇ ºñ¸¦ ±¼Àý·üÀ̶ó°í Çϸç, ºûÀÇ ±¼Àý·üÀº ¸ÅÁúÀÇ Á¾·ù¿Í ÆÄÀå(Áøµ¿¼ö)¿¡ µû¶ó ´Ù¸£´Ù.
±¼Àý°è´Â ºû¿¡ ´ëÇÑ ¹°ÁúÀÇ ±¼Àý·üÀ» ÃøÁ¤Çϱâ À§ÇÑ ±â°è¸¦ ¸»ÇÑ´Ù.
¹°ÁúÀÇ °íÀ¯ ±¼ÀýÁö¼ö¿¡ ¹ÙÅÁµÎ¾î ¸ð¸£´Â ¹°ÁúÀ» ±Ô¸íÇϴµ¥µµ »ç¿ëµÉ ¼ö ÀÖÀ¸¸ç, ȤÀº ƯÁ¤ ¹°ÁúÀÇ ¼øµµÀÇ Æò°¡,ȤÀº ÇÑ ¹°ÁúÀÌ ´Ù¸¥ ¹°Áú¿¡ ¿ëÇصǾîÀÖ´Â ³óµµÃøÁ¤¿¡µµ »ç¿ëµÈ´Ù.
ÀϹÝÀûÀ¸·Î ±¼Àý°è´Â ¾×üÀÇ ³óµµ ÃøÁ¤¿¡ »ç¿ëµÇ´Âµ¥ ¿¹¸¦ µé¾î ¼³ÅÁÀÇ ¼ººÐ(Brix :ºê¸¯½º)³ª ÀÇÇÐÀûÀÎ ºÐ¾ß¿¡¼´Â Ç÷¾× ´Ü¹éÁú, ¼Òº¯ÁßÀÇ ¿°µµ³ª ºñÁßÀÇ ÃøÁ¤¿¡µµ »ç¿ëµÈ´Ù. ź»ê À½·á, °úÀÏ, ÁÖ½º, ¹× ¾ßä µîÀÇ ´ç¹® ÇÔ·®ÀÇ ÃøÁ¤¿¡¼µµ »ç¿ëµÇ¸ç, ºÎµ¿¾×À̳ª Àý´Ü ¿ë¾× ¹× »ç¾÷¿ë ¾×üÀÇ ³óµµÃøÁ¤¿¡µµ »ç¿ëµÈ´Ù.
±¼Àý·üÀÌ ¾Ë·ÁÁ® ÀÖÁö ¾ÊÀº ¹°ÁúÀ» ±¼Àý·üÀÌ ¾Ë·ÁÁ® ÀÖ´Â ¹°Áú¿¡ ±¤ÇÐÀûÀ¸·Î Á¢¼Ó½ÃÄÑ ±× °æ°è¸é¿¡¼ÀÇ Àü¹Ý»ç¸¦ ÀÌ¿ëÇÏ¿© ÃøÁ¤ÇÑ´Ù.
¾×ħ ±¼Àý°è, ¾Æº£±¼Àý°è, Ç®ÇÁ¸®È÷±¼Àý°è µîÀÌ ÀÖ´Ù.