ÈÇÐ ºÐ¼®Àº ¹°ÁúÀ» ºÐ¼®ÇÏ´Â ±â¼úÀ̳ª À̷еîÀ» ¿¬±¸ÇÏ´Â ÈÇÐÀ¸·Î »ê¾÷ Àü¹Ý¿¡ °ÉÃÄ ¸Å¿ì Áß¿äÇÑ ¿ªÇÒÀ» ÇÏ°í ÀÖ´Ù.
¿¹À» µé¸é ȯ°æ ¿À¿°À» À¯¹ßÇÏ´Â ¿À¿° ¹°ÁúÀÇ ºÐ¼®ÀÌ ¼±ÇàµÇ¾î¾ß È¿°úÀûÀÎ ¿À¿° ´ëÃ¥ÀÌ ÀÌ·ç¾îÁú ¼ö ÀÖÀ¸¸ç, ÄÄÇ»ÅÍ¿¡ ¾²ÀÌ´Â ¹ÝµµÃ¼ °øÁ¤¿¡¼ ¹Ì·®ÀÇ ±Ý¼Ó ¿ø¼Ò¸¦ Á¤¹ÐÇÏ°Ô ºÐ¼®Çؾ߸¸ ¿ì¼öÇÑ Ç°ÁúÀÇ ¹ÝµµÃ¼¸¦ »ý»êÇÒ ¼ö ÀÖ´Ù. ÀÌ¿Í °°ÀÌ Ã·´Ü °øÇÐÀÇ ¹ßÀüÀÌ ÀÌ·ç¾îÁö±â À§Çؼ´Â ±âº»ÀûÀ¸·Î ¹°Áú¿¡ ´ëÇÑ ºÐ¼®ÀÌ µÞ¹ÞħµÇ¾î¾ß Çϴµ¥, ÀÌ¿Í °ü·ÃµÈ Çй®ÀÌ ÈÇÐ ºÐ¼®ÀÌ´Ù.
±Þº¯ÇÏ´Â 21¼¼±â »çȸÀÇ ±â¼úÀο¡°Ô´Â °¢Á¾ ±â¼ú ÀåºñÀÇ Á¶ÀÛ ´É·ÂÀ̳ª ÄÄÇ»ÅÍÀÇ È°¿ë ´É·ÂÀº ¹°·ÐÀÌ°í, âÁ¶Àû µµÀü Á¤½Å, ´Éµ¿ÀûÀÎ ¹®Á¦ ÇØ°á ´É·Â, ÀÇ»ç ¼ÒÅë ´É·Â µî°ú °°Àº »õ·ÎÀº ½Ã½ºÅÛ¿¡ ´ëÇÑ ÀûÀÀ ´É·ÂÀÌ ÇÔ²² ¿ä±¸µÇ°í ÀÖ´Ù.
ÀÌ¿¡ µû¶ó ÈÇÐ ºÐ¼® ½Ç½À¿¡¼ Ư¼ºÈ °íµîÇб³ÀÇ È°ø ¹× ȯ°æ °è¿ ÇлýµéÀÌ ÈÇÐ °øÀåÀÇ ÀÚµ¿È ¹× Àü»êÈ ½Ã½ºÅÛ¿¡ ÀûÀÀÇÒ ¼ö ÀÖ´Â ±âÃÊ ´É·ÂÀ» ½ÅÀåÇÏ´Â µ¥ µµ¿òÀÌ µÉ ¼ö ÀÖµµ·Ï ÇÏ¿´´Ù.
ÁÖ ³»¿ëÀº È°ø °èÃøÁ¦¾îÀÇ °³¿ä, È°ø °èÃø, °øÁ¤ ÀÚµ¿È, ¹°¼º ÃøÁ¤ ¹× ÈÇÐ ºÐ¼® µîÀÇ 4°³ ´ë´Ü¿øÀ¸·Î ±¸¼ºµÇ¾îÀÖ´Ù.
º» ÇÁ·Î±×·¥Àº ÈÇÐ ºÐ¼®ÀÇ °³¿ä, °èÃø ÀÚ·áÀÇ Ã³¸®, ½Ã·áÀÇ Àü󸮿¡ ´ëÇÑ ³»¿ëÀ» ÀÌÇØÇÏ°í Ư¼ºÈ °íµîÇб³ ȯ°æÈ°ø°ú ¹× È°ø°ú ÇлýµéÀÌ 1³â°£ ½Ç½ÀÇÒ ¼ö ÀÖµµ·Ï ¿ëÇصµ ÃøÁ¤, ºñÁß ÃøÁ¤, Á¡µµ ÃøÁ¤, ±¼Àý·ü ÃøÁ¤, pH ÃøÁ¤, ºÐ±¤±¤µµ°è, °¡½º Å©·Î¸¶Åä±×·¡ÇÇ(GC), °í¼º´É ¾×ü Å©·Î¸¶Åä±×·¡ÇÇ(HPLC), ¿øÀÚ Èí±¤ ºÐ±¤ ±¤µµ°è(AAS)ÀÇ 9´Ü¿øÀ¸·Î ±¸¼ºÇÏ¿´´Ù.