01. 열전달 기구                                                        2. 열전달의 종류

유기 화합물 : 원래 광물계에서 얻어지는 화합물을 무기 화합물이라 하고 동물, 식물의 성분이나 배출물 등으로서 얻어지는 화합물

18세기 후반이 되어 동식물계에서의 신화합물의 발견이 계속 이어지고, 이들 화합물의 성질이 광물계에서 얻어지는 화합물과 본질적으로 다른 것이 인정되어이 구별

01. 유기 제조 화학 기초                                    1. 유기 화합물의 정의와 특징

최초로 유기 화합물이라는 말을 사용한 사람은 야콥 베르젤리우스(1806년)

당시는 유기 화합물은 동식물의 생체 내에서 생명력이라는 신비적인 힘의 작용으로 만들어진 것이고, 실험실의 시험관 안에서 인공적으로 합성할수 없다고 믿어졌으며, 당시 무기 화합물에 대해 발견된 모든 법칙이 그대로 유기 화합물에 적용할 수 없다고 생각

1828년 프리드리히 뵐러는 종래 생물계에서만 발견되었던 요소를 무기 화합물로서 알려져 있던 시안산암모늄 을 가열하여 실험실에서 합성

무기 화합물에서 유기 화합물로의 합성 반응은 그후 많이 행해져 생명력의 설이 근거없다는 것이 증명되고, 무기 화합물과 유기 화합물 사이에 본질적으로 다른 것이 밝혀짐

이것보다앞서 앙투안 라부아지t는 화합물의 연소 실험에서 많은 유기 화합물이 탄소, 수소 및 산소로 구성되어 있는 것을 발견하였고, 유기 화합물과 무기 화합물과의 본질적 차별이 해소된 이후에는 탄소가 유기 화합물의 특징을 이루는 원소인 것이 주목되어, 레오폴드 그멀린((1848년)은 처음 탄소 화합물을 유기 화합물이라 지적하고 현재의 유기 화합물의 개념이 확립

(1) 유기 화합물이란?

유기 화합물(organic compound)  : (

)

현재까지 알려진 삼천만 개 이상의 화합물 기운데 99% 이상이 왜 탄소를 포함하는가? 이 질문에 대한 대답은 (              )와 그에 따른 주기율표에서(           )로부터 찾을수 있다

14족 원소로서 탄소는 (         )최외각 전지를 가지고 있어 4개의 (         )을 형성할 수 있다. 더욱이 탄소 원자는 탄소 원자들 사이에 서로 결합해서 긴 사슬과 고리를 만들수 있다. 각 탄소는 여러 혼성 궤도함수를이용하여 단일, 이중, 삼중결합을 형성할 수 있다.

(2) 유기 화합물의 특징

유기 화합물은 (                                       ) 공유 결합 물질

공유성 결합 분자로 화학적으로 안정하며(               )가 느리다.

분자 사이의 인력이 약해 무기 화합물에 비해 녹는점과 끓는점이 훨씬 (       ),  열에 약해 가열 시에 분해된다.

탄소 화합물이므로 가연성이 있다. 공기 중에서 산소의 공급이 충분하면 완전히 연소되어 (                 )이 발생한다. 산소 없이 가열하면 탄소가 (          )된다.

탄소와 수소의 전기 음성도가 비슷하여 대부분 (        ) 물질 분자들이므로 알코올,  에테르 등의 (         )에 잘 녹으며 용해되어도 이온화가 잘 일어나지 않으므로 비전해질

탄소 골격의 길이나 분자의 다양성에 제한이 없어 무기 화합물보다 (        ) 구조를 가질 수 있다.

탄소에 질소, 산소, 황, 인 또는 할로젠 등이 결합하여 만들어지는 작용기가 다양하여 각각 독특한 특성에 따라 무한한 다양성을 보여준다.

(3) 인간 생활과 유기 화합물

근대 화학의 발달이 비롯된 19세기까지는,  모든 유기 화합물은 자연계의 생물을 통해서 생산되었고 인간의 손으로 그것을 직접 생산하지는 못했다. 인간은 식물 재배, 가축 양육, 수렵,  벌채 등의 간접적 수단에 의해서 음식물을 조달했고,  의복 재료인 양모,  솜,  명주를 마련했으며,  목재 등의 건축 재료를 구했다. 이와 같이 유기 화합물의 자원으로서 자연계에 의존히는 정도는 오늘날에도 여전히 매우 높다.

동식물을 지원으로 하는 대표적 분야는 음식물이며,  그 밖에도 천연 섬유 · 목재 · 펄프 · 천연수지 · 유지 · 천연고무 · 피혁 등이 각각 그 특유한 성질 때분에 오늘날의 인간 생활에 매우 중요한 물질로 시용되고 있다. 그러나 이러한 물질의 공급량 확보와 품질의 개량을 위한 화학 분야의 노력에 의해서 합성섬유 · 플라스탁 · 합성유지 · 합성고무 ·합성피혁 등 화학적 방법에 의해 합성된물질이 실용화되기 시작했으며. 종래 자연 자원에만 의존했던 유기물이 화학적 수단에 의해 합성된 새로운 유기 물질로 교체되어 가고 있다.

한편， 예전에 지구상에 생존한 동식물이 변하여서 생긴 석탄 · 석유를 채취하여 이것을 정제 · 기공한 것을 이용한 합성 유기 물질이 여러 가지 생산되고 있다. 석탄이나 석유는 오늘날의 화학 공엽의 기초를 이룬다고 할 만큼 매우 중요한 자원이다. 현재 실생활에서 활용되는 유기 화합물은 에너지(휘발유,  천연가스),  생활용품,  의약품,  고분자 화합물(합성 섬유,  플라스틱,  합성수지) , 페인트, 농약,  접착제, 건축 자재 등 다양한 분야에서 이용되고 있다.