증류(蒸 溜 distillation)는 薰(김오를 증)과 ;留(낙숫물 류)가 결합된 말로 김이 오를 만큼 열을 가하고 이를 다시 응축시쳐 떨어뜨린다는 의미이다.

옛 우리 조상들이 술을 빚어 알코올 농도를 높일 때에는 항아리에 술을 넣고 오른 김을 식혀 맑은 액체를 모아서 보관했다고 한다. 이렇게 만들어진 술이 증류주이다.

석유 화학에서 사용되는 증류도 그 의미가 다르지 않다. 많은 혼합물로 이루어진 원유에 열을 가하면 끓는점 차이에 따라 화학 성분들이 분리되는 원리이다. 물론 증류 공정을 정밀하게 제어하기 위해서는 매우 복즙한 이론들이 적용되어야 한다.

두 가지 이상의 성분을 함유한 액체 혼합물을 끓는점 차이를 이용하여 가열을 통해 일부 물질을 선택적으로 제거하거나 얻기 위한 조작을 ‘증류(distillation)’라고 한다. 혼합물 원액과 증기는 그 조성이 다른데, 중화학 공업에서는 이를 제품 생산에 이용하는 경우가 많다.

실제 화학 공정에서 증류는 두 가지 방법 중 하나로 이루어진다.

첫 번째 방법은 분리할 액체 혼합물을 끓이고 이 증기를 응축시키는데 액체를 다시 증류기로 돌려보내지 않고 증기를 만드는 것이다.

두 번째 방법은 응축된 액체의 일부를 증류기로 되돌려 보내 되돌아가는 액체가 응축기로 가는 증기와 잘 접촉하도록 하는 방법으로 특별히 ‘정류(rectification)’라고 하여 구별한다.

이 방법들 중 어느 것을 선택하느냐는 그 물질의 특성을 고려한 화학 공학의 문제이다.

 

                                                                꼬낙 브랜디 증류게충주 술박물관 리쿼리움)

 

이 단원에서는 산업 공정에서 사용되는 증류 공정에 대해서 학습한다 증류는 석유 화학에서 사용되는 매우 중요하고 다양한 화학 공학 이론이 적용되는 공정이다 실제 산업 공정에서 증류탑의 운전을 위한 기본 개념을 학습할 수 있도록 한다,

 

 

Ⅳ. 물질 전달

  01. 증류

     1. 증류의 원리

     2. 증류의 종류와 특성

     3. 정류

     4. 정류 장치의 물질 수지

  02. 추출

     1. 추출의 정의와 원리

     2. 액-액 추출 장치

     3. 고-액 추출 장치

  03. 흡수와 흡착

    1. 흡수와 흡착의 원리 이해

    2. 흡수와 흡착 장치

  04. 습도

    1. 습도 조절

    2.  습도 조절 조작

  05. 결정

    1. 결정화

    2. 결정화 장치

   

    단원 학습 정리

    대단원 평가