증발 현상 : (

)

증발 현상이 지속적으로 일어나기 위해서는 외부로부터의 에너지 유입이 필요하기 때문에 물에서 증발이 일어날 때 주변이 시원해지는 현상이 일어난다.

증발열 : (

)

증발(evaporation) : (

)

공업적으로는 수용액을 다루는 경우가 많고, 대개 물을 증발

증발과 증류, 건조의 차이점

증발 : 물과 같은 휘발성 용매에 비휘발성 용질인 고체가 녹아 있는 용액에서 용매를 기화시켜 농도를 높이는 것

증류는 끓는점이 다른 두 액체 혼합물를 분리하는 조작

건조는 용액이 아니고 수분을 함유한 고체에서 수분을 제거하는 조작

(1) 증발 조작의 원리

증발 조작 : )

)

주로 설탕, 수산화나트륨, 염화나트륨 등의 묽은 수용액올 가열하여 농축시카고자 할 때 사용

적은 양을 농축시키고자 할 때 직접 가열하기도 하지만, 공업적으로 많은 양을 농축시키기 위해서는 효율이 좋은 보일러를 사용하여 잘 설계된 증발 장치를 사용하는 것이 경제적

(2) 증발 조작의 특성

농축이 진행되면 용액의 농도와 점도가(        ), 농도가 증가하면 끓는점 상승, 가열되는 용액과 가열 매체간의 온도차가 (                ) 열전달 속도 감소

농축이 진행되면 농도와 점성도가 (          )하며, 또 포화 농도에 이르게 되면 용질의 결정이 (            )

용액이 끓을 때 발생하는 증기 속에 작은 (             )이 섞여 증기와 함께 증발관 밖으로 배출되는 현상

방해판을 설치하거나 교반을 통한 (                   )으로 제거

유기물을 포함한 용액이 증발하는 도중에 거품 발생

증발관 내에 다량의 거품이 발생하면 증기와 액의 분리가 (          ) 용액이 전부 거품으로 없어지는 현상 발생

거품을 제거하기 위하여 뜨거운 표면에 접촉시키거나 거품 층에 수증기를 분출하여 거품을 파괴, 계면활성제, 실리콘 수지 등을 첨가

관벽에 (                              ), 열전도도가 (           ) 때문에 증발능력을 떨어뜨리는 원인

CaCO3,CaSO4, Na2SO4 및 Na2CO3 등을 포함하는 용액을 가열하면 이들이 관벽에 석출하여 관석을 형성

관석의 제거 방법으로는 (         )법과 (          )등의 화학약품으로 처리하는 방법이 있다.