인터넷이 안될 때
도대체 어떤집에 사는 걸까
- 반죽(kneading) : 고체(분상이 많음)와 소량의 액체(차짐이 있는 액체)와의 혼합
- 고점성 물질 또는 반소성 물질을 혼합하는 조작
- 보통의 교반기에서는 유체의 난류나 대류의 혼합 작용을 이용하나 반죽은 그러한 작용은 거의 없고 기계 자체의 변형 작용에 의해 전달, 접어 겹치기, 압축, 압면(rolling) 등으로 혼합한다. 이러한 기계를 반죽기(kneader)
- 예로써 버터, 초콜초콜릿, 비누, 생고무, 합성 수지, 점토, 안료 등의 혼합에 사용
(1) 혼합기의 종류
1) 환통 혼합기
- 회분식으로 식품 가공, 도료 제조 등과 같이 점성이 큰 액체나 물의 혼합 또는 희박 페이스트를 20~400 L 들이의 작은 통에 담아서 혼합에 사용
2) 혼련기
- 혼련기(또는 반죽기라고도 부름)는 회분식과 연속식이 있는데 회분식 반죽기의 반죽은 플라스틱, 생고무와 같은 변형성 물질 또는 가소성 고체를 혼합시키는 것으로서, 물질을 납작하게 으깨는 조작, 납작하게 된 물질을 접어서 다시 으깨는 조작을 되풀이한다. 동력이 많이 소모된다.
3) 분산기
- 혼련기보다 견고한 구조로, 동력을 많이 필요로 하고 점성이 큰 물질에 첨가제나 발색제를 혼합하는 경우에 쓰인다.
4) 퍼그 밀(pug mill)
- 흙을 이기는 장치라는 말에서 유래하였으며, 퍼그 밀은 점토를 균일하게 혼합할 때, 소성 물체의 덩어리를 파쇄할 때, 고체와 액체를 섞어서 고체의 농도가 높고 끈적한 슬러리를 만들 때 많이 쓰인다.
